Čitaj mi!

Hiljadu godina supe kombu – nit koja povezuje svet

Dokumentarni film o hrani koji prikazuje hiljadugodišnju istoriju kombu supe.

Ova supa je osnovni činilac japanske  kuhinje, a morska alga kombuor, ubrana u severnom moru Hokaida, poznata je kao najbolji sastojak za ovaj bujon. Danas se ova morska alga koristi ne samo u japanskoj tradicionalnoj kuhinji, već u zapadnim kuhinjama, pa čak i za čokoladu.

 

 

Repriza , 26. oktobar u 00:01 i 08:01